Corte Del Vino Ticino (Menu)

Via Ghitello 3, Morbio Inferiore
+41 91 695 75 52

Antipasto
Millefoglie di porcini e cavolo nero in due cotture con fonduta di formaggio profumata al Pepe della Valle Maggia
18
Insalata di carciofi e formentino, veli ci pancetta ticinese, salsa Lidingoo
18
Tartare di cervo con burro dell'Alpe Piora, crostini e cipolle caramellate (120 gr.)
26
Primo Piatto
Ravioli di formagella, patate e carciofi con verdurine croccanti
18
Tagliatelle con farina di castagne al ragout di cinghiale
19
Risotto Terreni alla Maggia alla zucca e luganighetta del Pin con blue Fattoria del Faggio
17
Secondo piatto
Manzo all'olio evo con purea di patate al timo fresco
27
Guancette di maiale brasate al merlot con polenta del Ghitello e verdure di stagione
28
Luccioperca al vapore con brunoise di verdure e spuma di maionese alla barbabietola
29
Dessert
Torta fatta in casa
9
Gelati e sorbetti artigianali
3.5
Boissons
Bouteille d'eau
8
Demi-bouteille d'eau
6.5
Café
3.5

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